2025年广西职业院校技能大赛烹饪项目比赛于3月8日至9日在广西经贸职业技术学院举办，VNS699威尼斯城官网食品工程学院烹饪一队以“壮乡丰收时”主题宴席，在全区13支参赛队伍中获得第二名的好成绩。
队伍成员：陈包中、侯代东、吴鑫琪、钟雨恒
指导老师：黄玉叶、胡杆
本次大赛由广西壮族自治区教育厅主办，比赛项目为创意宴席设计。获奖团队紧扣“壮乡丰收节”和“广西地理标志性农产品+乡村振兴”设计思路，精选崇左石龟、荔浦芋头、浦北官垌鱼、北流百香果等广西地理标志性农产品，打造出包含三道主菜、两道点心的《壮乡丰收时》主题宴席。同学们通过“罗汉果龟苓膏·岩画祈丰”“一品象形鲍鱼·丰鲍瑞象”“壮乡果蔬喜庆丰·瑞果呈祥”等创新菜品，将壮乡民俗文化与现代烹饪技法深度融合，在创意分项中斩获全场最高。
此次获奖是VNS699威尼斯城官网深化“以赛促教、以赛促学”“专业+产业+文化”教学模式的生动实践。近年来，VNS699威尼斯城官网依托广西特色农产品资源库建设，与10余家农业龙头企业共建实训基地，推动“田间到餐桌”全链条育人。参赛团队使用的部分食材直接来自VNS699威尼斯城官网定点帮扶村——天等县福新镇黎亮村，体现了VNS699威尼斯城官网助力地方经济的担当。
VNS699威尼斯城官网将以大赛为起点进一步探索助力乡村振兴项目的实践路径，开设“地理标志农产品研发”特色课程，鼓励师生参与乡村餐饮产业升级，为广西农业高质量发展培养更多“懂技术、有情怀”的高技能烹饪人才。
（一审一校：黄佩林 二审二校：黄玉叶 三审三校：乐波灵）
